Coopérative Cimelait

Cimelait est une coopérative laitière qui collecte le lait de vaches en Cerdagne et Capcir. L'atelier de fabrication, situé à Err, transforme une partie du lait depuis 2016 en yaourts (fermes et brassés), lait pasteurisé, mato, fromage blanc et faisselle. Les produits sont ensuite commercialisés en circuits courts dans les Pyrénées Orientales et départements limitrophes.